一、乳蛋白肽在中国的行业状况




　　乳蛋白肽作为一种于人体有益的营养物质，会逐渐被国人所认识，作为一个产业，已经出现在中国这块广阔的大地上。




　　1、乳蛋白肽，目前在中国，是一种新生事物，其研发水平、生产水平与应用水平，和西方发达国家尚有一定距离，但这距离并不能影响我们国家在这方面的进步速度。假设目前世界乳蛋白肽行业的最高水平是100，那么国内的水平是80以上，也就是说还有一定的技术水平上升空间。




　　那么这点差距会不会影响乳蛋白肽的品质呢？




　　现在在国内，从事植物性肽研发的企业比较多，而从事乳蛋白肽研发的企业，并且已经有能力进行产业化生产的只有位于黑龙江省哈尔滨市的黑龙江儒泰生物工程有限责任公司。目前本公司是国内唯一一家技术成熟，水平在国内领先且有较大生产规模的，专门以乳蛋白肽为主攻方向的企业。




　　本公司采用的是黑龙江省轻工研究院的获得国际爱因斯坦金奖的专利技术，进行的乳蛋白肽生产。此技术专利的主要特点是：




　　（1）生产绿色、环保、无污染




　　（2）口味好




　　（3）纯度较高




　　利用乳蛋白肽为主要原料，本公司现已研发出8个品种的保健食品，陆续还将推出3个品种的强化食品及系列护肤品以及功能型保健葡萄酒还有日用品等。




　　2．我国的科研工作者在20世纪末开始进行肽的研究，已经取得了巨大的进展，研究成果和很多技术指标已经达到或超过国外类似产品的水平，总体水平已赶上发达国家的产品。



　　在乳蛋白肽的工业化过程中，通过学术界、新闻界和产业界的共同努力，广大人民群众已经开始逐渐认识、接受了肽产品，目前已经从最初的化学结构研究逐步向产业化推广阶段发展。




　　而对于乳蛋白肽的进一步研究，更是成果丰硕，在我国微生物科学界权威的研究成果中清楚的指出：



　　乳蛋白肽，无论是营养价值，还是市场价值，无论是产品口味，还是吸收水平，都远远高于植物性产品（如大豆肽或玉米肽等），是所有活性肽中人体需求量最大，应用最广泛的保健食品素材。




　　3 、可以预计，在不久的将来，乳蛋白肽作为一种优质的营养源，不但会以一种食品的形态出现在我们身边的超市中、医院里、餐桌上，更会成为众多食品、饮料、药品、化妆品、减肥产品等产业所必须的添加剂，以及科研机构进行微生物培养的最佳基料。



　　可以预见，在不远的时间内，乳蛋白肽作为一种中国普通消费者都能够接受的营养产品，将会出现在我们生活的方方面面，乳蛋白肽的光辉未来，已不在遥远。




　　它将应用到所能及的领域中，使众多行业找到新的突破口，无数产品的品质得到极大提高，更关键的是大众身体得到增强，整个中华民族的整体身体素质都会有空前的提高。



　　二、乳蛋白肽的国际化应用




　　乳蛋白肽，既是一种终端产品，也是一种优良的添加剂，欧美众多发达国家已经将其以法律形式强制规定为各种食品和保健品的必须添加剂，否则不准销售。在不远的将来，乳蛋白肽也必将成为中国食品工业、日化工业、医药产业等行业的首选中间体，造福广大国人。



　　早在20世纪50年代，自从“肽”作为一种物质形态被发现以后，西方发达国家便开始了深入的研究。当今世界各国生物工程领域的科研人员，更是纷纷把乳蛋白肽的应用与民用工业相结合。



　　美洲---目前世界上肽产品化水平最高的是美国，该国已经在20世纪中后叶将肽的法律形式强制规定必须作为添加剂，添加剂食品、保健品、功能性食品（运动食品、过敏食品）、饮料、酒精性饮品等中，如果其中没有或含量没有达到相关规定，那么产品就不会得到市场准入许可。




　　亚洲---亚洲国家中日本对乳蛋白肽的研发水平较高，其研发、生产、消费量居世界一流水准。战后日本政府充分认识到强化民族整体体质的重要性，由此，对乳蛋白肽的研发和应用倾注了极大的关注，乳蛋白肽相关制品作为一个产业得到了迅猛的发展。目前在以“森永”乳业为代表的日本大型乳品、食品等行业中，乳蛋白肽作为一种基本的添加剂，已经广泛的应用在大量的产品中。



　　欧洲---欧洲国家，尤其是欧盟成员国也于20世纪90年代，将肽的产业化和普及进行了规范，使其他地域范围内的国民体质得到了进一步的增强。




　　此外，新加坡、新西兰、南非等国家也纷纷加入到这个行列中，肽应用这个国际化浪潮席卷全球。

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摘要： 本文来源:肽类在线

摘要： 《中国城市经济报》2002年7月

摘要： 《哈尔滨日报》2003年7月26日载

摘要： 《中国食品报》2003年8月2日载

摘要： 《市场报》2003年12月31日载

摘要： 《妇女之友》2005年6月载

摘要： 《妇女之友》2005年7月载

摘要： 《黑龙江晨报》2005年7月21日载

摘要： 《妇女之友》2005年8月载

摘要： 《科技日报》2005年8月22日载

摘要： 《中国食品报》2005年8月28日载

摘要： 《呼兰报》2005年10月28日载

摘要： 《中国创业投资与高科技》2006年1月载